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Progetto crostate. Ediz. illustrata PDF

Progetto crostate. Ediz. illustrata

Contenido del libri

  • Autore: Federico Prodon
  • Editore: Gribaudo
  • I dati pubblicati: Febbraio '2016
  • ISBN: 9788858014622
  • Formato del libri: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero di pagine: 347 pagine pages
  • Dimensione del file: 32MB
  • Posto:

Sinossi di Progetto crostate. Ediz. illustrata Federico Prodon:

Niente cake design, ma crostate alla portata di tutti, proposte con il gusto el'eleganza tipici delle creazioni del giovane broker romano. L'intento epartire da un classico della pasticceria tra i piu amati, la crostata, perpresentarlo nelle versioni piu inedite e accattivanti. Se la pasticceria echimica, ogni impasto segue regole precise e dietro a ogni ricetta c'e unbilanciamento ben studiato: il tocco in piu sara svelare per ciascun dolcequel segreto che lo rende cosi speciale... La parte introduttiva del volume sisofferma sulle attrezzature da utilizzare per ottenere risultati perfetti, siprosegue poi con gli impasti base (frolla classica, montata, crumble...), contutti i segreti per non sbagliare- ci sono poi i capitoli dedicati ai classicidella tradizione, alla frutta e alla crema, ai classici riproposti in unanuova veste e alle crostate supergolose, dove regna sovrano il cioccolato.Inoltre, tante varianti per gli intolleranti: crostate create ad hoc per chinon puo concedersi tutto. Le fotografie mostrano il risultato finale di ogniricetta e i principali step di farcitura e presentazione.
Nothing cake design, but pies for everyone here with the taste and elegance typical of the creations of the young broker. The intent is to start from a classic one of the most beloved pastry, tart, for introducing new and more attractive versions. If the pastry is chemistry, each body follows precise rules and behind every recipe there is a well thought out balance: the extra touch will reveal to each sweet that secret that makes it so special. The introductory part of the volume focuses on the equipment to be used to achieve perfect results, we then proceed with the dough base (classic shortcrust pastry, whipped, crumble ...), with all the secrets to avoid mistakes- then there are chapters dedicated to the classical tradition, with fruit and sweetened, the classics presented in a new guise and supergolose pies, where chocolate reigns supreme. In addition, many variations to the intolerant: tarts created ad hoc for those who can't take everything. The photographs show the end result of each recipe and the main steps of filling and presentation.

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Comentarios

Pino

L\'ho assolutamente amato !!

Guido

Danke ich werde es heute noch downloaden vor 21. Uhr

Vanna

Ah ah lo amo !!!

Sofia

Ciao jojo, das ist wirklich schade, aber ich möchte das Buch trotzdem nicht zum Download freigeben, da ich noch immer den Wunsch habe, es irgendwann zu verkaufen.

Domenico

il libro è interessante, mi piacerebbe più triste se si fino data di